UTAD - catalog › Results of search for 'Maria Fernanda Gil Cosme Martins'

1.

Impacto fisíco-químico e sensorial de colas vegetais não alergênicas em vinhos : Relatório de estágio [Texto policopiado] / Inês Capão Cardoso ; orient. de Maria Fernanda Cosme Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description [8], 41, [2] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

2.

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A composição azotada do mosto e a sua implicação na estabilidade proteica do vinho / Maria Fernanda Gil Cosme Martins Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description X, 60 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2).

3.

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Avaliação da estabilidade proteíca em vinhos brancos / Maria Fernanda Gil Cosme Martins Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description IV, 23 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

4.

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Caracterização cromática de vinhos do Porto Ruby e Tawny : avaliação fenólica e sensorial [Texto policopiado] / Ana Sofia Augusto Lima ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, Alice Maria Correia Vilela Monografia Publication Vila real : [s.n.], 2019 Description XV, 127 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

5.

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Optimização do sistema tradicional de estabilização pelo frio em vinhos do Porto e DOC Douro [Texto policopiado] / António José Cardoso Machado ; Coord. Fernanda Cosme Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description 53 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

6.

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Influência da aplicação de carboximetilcelulose e de outros aditivos enológicos sobre a fracção mineral de vinhos : potássio, sódio, cálcio, magnésio e ferro [Texto policopiado] / Olga Silva Bessa ; Orient. Fernando Nunes, Fernanda Cosme Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2011 Description XI, 48 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (1).

7.

Chemistry and biochemistry of winemaking, wine stabilization and aging / Ed. Fernanda Cosme, Fernando M. Nunes, Luís Filipe Ribeiro Monografia Publication London : IntecOpen, 2021 Description XIII, 241 p. : il. ; 27 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

8.

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Impacto da aplicação de produtos enológicos na redução de ocratoxina A em vinhos brancos e tintos [Texto policopiado] / Filipa Alexandra da Silva Carvalho ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, António Francisco Henrique Inês Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XI, 52 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

9.

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Removing the negative sensory impact of volatile phenols in red wine : optimization and evaluation of different materials and their impact on wine quality [Texto policopiado] / Luís Filipe da Mota Ribeiro ; Orient. Fernando Hermínio Ferreira Milheiro Nunes, Maria Fernanda Gil Cosme Martins Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XXXVIII, 310 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

10.

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Caracterização bioquímica de uvas da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] / Jessica Rodrigues Afonso ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins ; Coorient. Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XVI, 78 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

11.

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Avaliação dos compostos adsorvidos com diferentes PVPP [Texto policopiado] / Ana João Sousa Alves ; Orient. Fernando Hermínio Ferreira Milheiro Nunes ; Co-orient. Maria Fernanda Cosme Martins Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description XI, 42 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

12.

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Efeito da desoxigenação na qualidade do vinho [Texto policopiado] / Susete Fernanda de Sousa Rodrigues ; Orient. Fernanda Cosme, Luís Filipe Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2012 Description XI, 52 f. : il. ; 25 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

13.

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Interactions between protein fining agents and several wine proanthocyanidins [Texto policopiado] / Maria Fernanda Gil Cosme Martins ; orient. de Olga Laureano Monografia Publication Vila Real : s.n., 2007 Description XV, 171 p. : il. ; 25 cm Description 1 disco óptico (CD-ROM) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

14.

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Influência dos agentes de colagem na composição volátil e fenólica de vinhos [Texto policopiado] / Jorgina da Soledade Guerra Garcia Quintela ; Orient. Fernanda Cosme, José Maria Oliveira Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XIX, 162 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

15.

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Monitorização e optimização dos níveis de oxigénio dissolvidos nas operações unitárias em vinhos [Texto policopiado] / Sílvia Cristina Azevedo Teixeira ; Orient. Fernanda Cosme, Helena Mira Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description XVI, 98 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

16.

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Impacto físico-químico e sensorial da aplicação de patatina, quitosano e proteína de ervilha em vinho Regional Bairrada DOC e comparação com métodos tradicionais [Texto policopiado] / Maria Manuel Baltar Martins Aranha Ferreira ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, Luís Filipe Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XV, 41 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

17.

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Influência da aplicação de carvões ativados no teor de Ocratoxina A e de outros agentes de clarificação no teor de Aflatoxina B1 e B2 e Fumonisina B2 em vinhos [Texto policopiado] / Davide Amaro Pereira da Silva ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, António Francisco Henrique Inês Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XVII, 103 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

18.

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Caracterização bioquímica do aroma de uvas sujeitas a medidas de mitigação do efeito das alterações climáticas na Região Demarcada do Douro : Coorient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins [Texto policopiado] / Marta Andreia Pinto Nogueira ; Orient. Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XV, 82 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

19.

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Improving the quality and extending the self-life of fresh-cut mushrooms [Texto policopiado] / Francisco José Fonseca Gonçalves ; Orient. Fernanda Cosme, Olga Lis, A. Weterings Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description IX, 82 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

20.

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A utilização de taninos enológicos comerciais : composição e impacto na evolução das características dos vinhos tintos [Texto policopiado] / Sara Raquel Reis Muxagata ; Orient. Fernanda Cosme, António Manuel Jordão Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XXI, 110 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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	4.	No cover image available Caracterização cromática de vinhos do Porto Ruby e Tawny : avaliação fenólica e sensorial [Texto policopiado] / Ana Sofia Augusto Lima ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, Alice Maria Correia Vilela Monografia Publication Vila real : [s.n.], 2019 Description XV, 127 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	5.	No cover image available Optimização do sistema tradicional de estabilização pelo frio em vinhos do Porto e DOC Douro [Texto policopiado] / António José Cardoso Machado ; Coord. Fernanda Cosme Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description 53 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	6.	No cover image available Influência da aplicação de carboximetilcelulose e de outros aditivos enológicos sobre a fracção mineral de vinhos : potássio, sódio, cálcio, magnésio e ferro [Texto policopiado] / Olga Silva Bessa ; Orient. Fernando Nunes, Fernanda Cosme Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2011 Description XI, 48 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	7.	Chemistry and biochemistry of winemaking, wine stabilization and aging / Ed. Fernanda Cosme, Fernando M. Nunes, Luís Filipe Ribeiro Monografia Publication London : IntecOpen, 2021 Description XIII, 241 p. : il. ; 27 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	8.	No cover image available Impacto da aplicação de produtos enológicos na redução de ocratoxina A em vinhos brancos e tintos [Texto policopiado] / Filipa Alexandra da Silva Carvalho ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, António Francisco Henrique Inês Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XI, 52 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	9.	No cover image available Removing the negative sensory impact of volatile phenols in red wine : optimization and evaluation of different materials and their impact on wine quality [Texto policopiado] / Luís Filipe da Mota Ribeiro ; Orient. Fernando Hermínio Ferreira Milheiro Nunes, Maria Fernanda Gil Cosme Martins Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XXXVIII, 310 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	10.	No cover image available Caracterização bioquímica de uvas da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] / Jessica Rodrigues Afonso ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins ; Coorient. Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XVI, 78 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
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