Impacto fisíco-químico e sensorial de colas vegetais não alergênicas em vinhos : Relatório de estágio [Texto policopiado] / Inês Capão Cardoso ; orient. de Maria Fernanda Cosme
Main Author Cardoso, Inês Capão, 1983- Secondary Author Martins, Maria Fernanda Gil Cosme, 1966-Martins, Maria Fernanda Gil Cosme, 1966- Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description [8], 41, [2] f. : il. ; 30 cm Topical name Vinho branco - Propriedade físico-química - [Relatórios de estágio]
Composto fenólico - Cola - [Relatórios de estágio] CDU 663.2(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | CAR 663.2 95997 SD | Available | SD95997 |
Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008
Bibliografia, f. 40-41
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