Monitorização e optimização dos níveis de oxigénio dissolvidos nas operações unitárias em vinhos [Texto policopiado] / Sílvia Cristina Azevedo Teixeira ; Orient. Fernanda Cosme, Helena Mira
Main Author Teixeira, Sílvia Cristina Azevedo Secondary Author Martins, Maria Fernanda Gil Cosme, 1966-Mira, Maria Helena Cordeiro de Sousa Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description XVI, 98 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Enologia, 2014, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Oxigénio - [Teses]
Vinho - [Teses]
Qualidade - [Teses]
Monitorização - [Teses]
Composto fenólico - [Teses]
Análise sensorial - [Teses] CDU 663.2(043)
543.92(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | TEI 663.2 118454/1 SD | Available | SD118454/1 | ||
| Monografia | TEI 663.2 118454/2 SD | Available | SD118454/2 | ||
| Audiovisual | TEI 663.2 118490 Rep. | Available | SD118490 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 90-94
Dissertação de Mestrado Enologia 2014 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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