Impacto da aplicação de produtos enológicos na redução de ocratoxina A em vinhos brancos e tintos [Texto policopiado] / Filipa Alexandra da Silva Carvalho ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, António Francisco Henrique Inês
Main Author Carvalho, Filipa Alexandra da Silva Secondary Author Martins, Maria Fernanda Gil Cosme, 1966-Inês, António Francisco Henrique, 1968- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XI, 52 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Enologia, 2019, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Vinho - Ocratoxina - Produtos enológicos - [Teses]
Compostos fenólicos - Qualidade - [Teses]
Segurança alimentar - [Teses] CDU 663.2(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | CAR 663.2 124610 SD | Presencial/Restrito | SD01124610 | ||
| Publicações electrónicas (url) | CAR 663.2 124703 Rep. | Presencial/Restrito | SD01124703 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 41-49
Dissertação de Mestrado Enologia 2019 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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