Interactions between protein fining agents and several wine proanthocyanidins [Texto policopiado] / Maria Fernanda Gil Cosme Martins ; orient. de Olga Laureano
Main Author Martins, Maria Fernanda Gil Cosme Secondary Author Laureano, Olga Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português ; Inglês ; Italiano. Country Portugal. Publication Vila Real : s.n., 2007 Description XV, 171 p. : il. ; 25 cm Description 1 disco óptico (CD-ROM) ; 13 cm Thesis: Dissertação de doutoramento, Ciência Alimentar, 2007, Univ. de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Vinho - Composição química - [Teses] CDU 663.24(043.2)| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | MAR 663.24 92751/1 SD | Available | SD92751/1 | ||
| Monografia | MAR 663.24 92751/2 SD | Available | SD92751/2 | ||
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| Monografia | MAR 663.24 92765/1 Rep. | Available | SD92765/1 | ||
| Monografia | MAR 663.24 92765/2 Rep. | Available | SD92765/2 |
Edição impressa e em CD-ROM
Bibliografia, p. 7-12
Dissertação de doutoramento Ciência Alimentar 2007 Univ. de Trás-os-Montes e Alto Douro
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