UTAD - catalog › Results of search for 'su:Segurança alimentar'

81.

Influência da aplicação de carvões ativados no teor de Ocratoxina A e de outros agentes de clarificação no teor de Aflatoxina B1 e B2 e Fumonisina B2 em vinhos [Texto policopiado] / Davide Amaro Pereira da Silva ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, António Francisco Henrique Inês Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XVII, 103 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

82.

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Atividades médico veterinárias municipais [Texto policopiado] / Guilherme Afonso Gomes de Carvalho Nóbrega de Faria ; orient. Ana Cláudia Coelho ; coorient. Maria da Conceição Fontes Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XXI, 42 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

83.

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Estudo e implementação do sistema de HACCP numa adega : Relatório final de estágio [Texto policopiado] / António Lobo da Silveira do Souto Patrício ; Orient. Virgílio Falco Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2007 Description 75, [3] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

84.

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Elaboração do plano de HACCP na quinta dos Moinhos Novos : relatório de estágio [Texto policopiado] / Paulo Jorge Nobre Fernandes Martins ; orient. Divanildo Outor Monteiro Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description 75, [43] p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

85.

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Acompanhamento dos actos de inspecção sanitária no matadouro Beira Alta : Scrapie (tremor epizoótico) : relatório final de estágio / Maria João Bidarra Beirão Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2004 Description [14] 71 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

86.

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Análise retrospectiva da aplicação da metodologia HACCP a uma linha de fabrico de queijo tipo flamengo : relatório final de estágio / Bárbara Augusta Barbosa Coelho Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description [7], 80 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

87.

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Implementação do sistema HACCP numa adega de Vinhos do Douro : Relatório final de estágio [Texto policopiado] / António José Ferreira Bastos ; Orient. Fernando Braga Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2006 Description 121 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

88.

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Verificação e validação de métodos de qualidade e segurança alimentar em diferentes IPSS's [Texto policopiado] / Tiago Silva Pereira ; Orient. Alexandra Esteves ; Coorient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description 141 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

89.

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Diferenciação de vinhos monovarietais do Douro [Texto policopiado] / Joana de Fátima Oliveira Pires ; Orient. Fernando Nunes ; Co-orient. Fernanda Cosme Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description XIII, 50 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

90.

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Conhecimento e práticas sobre doenças infecciosas e parasitárias de origem alimentar dos consumidores do concelho de Mirandela [Texto policopiado] / Bruna Filipa Camilo Carbas ; Orient. Ana Cláudia Correia Coelho ; Co-orient. Luís Lucas Cardoso Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description XI, 69 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

91.

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Segurança e qualidade alimentar : zonas de alimentação colectivas escolares do Concelho de Vila Real [Texto policopiado] / João Manuel Silva Martins ; Orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description X, 80, [32] f. ; 30 cm Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

92.

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Segurança alimentar em produtos de pastelaria : Estudo de caso [Texto policopiado] / Tiago João Cerqueira Teles ; orient. Carlos J. C. Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description XV, 205 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

93.

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O sistema HACCP na produção de queijo fresco de longa duração : relatório final de estágio [Texto policopiado] / Sandra Lopes de Morais ; orient. Luis Avelino da Silva Coutinho Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2006 Description [6], 59 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

94.

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Inspecção higio-sanitário de pescado na lota de Matosinhos : estudo de um plano de pré-requisitos para posterior implementação de um sistema HACCP : relatório final de estágio / Andreia Elisa de Abreu Fonseca Monteiro Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2006 Description 86, [12] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

95.

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Acompanhamento das funções do veterinário oficial : acções de licenciamento e auditoria de estabelecimentos : inspecção sanitária de espécies animais para consumo : inspecção de pescado : relatório Final de estágio [Texto policopiado] / Rita Andreia Victoria dos Santos ; orient. de Anabela Antunes Costa Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description [13], 60, [ca 85 f.] : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

96.

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Effect of essential oil of Myrtus communis L. and Rosmarinus officinalis L. on growth control of Listeria monocytogenes in fresh cheese [Texto policopiado] / Ana Catarina Costa da Silva ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Co-orient. José Manuel Marques Martins de Almeida Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description 91 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

97.

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Caracterização microbiológica, físico-química e sensorial de "Cavacas de Resende" : termorresistência de Almonella spp. na massa do produto [Texto policopiado] / Márcio Ricardo Moura Alves ; Orient. José António Silva ; Coorient. Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XVI, 134 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

98.

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Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety [Texto policopiado] / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XXXII, 136 p. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (4).

99.

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Comportamento de Clostridium sporogenes e Salmonella spp. em chouriço de carne sem nitrificantes. Implicações nas características sensoriais [Texto policopiado] / Sílvia Daniela Gomes Martins ; Orient. Luís Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XV, 101 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

100.

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Segurança alimentar em estabelecimentos de restauração e bebidas do concelho de Trancoso : verificação do programa de pré-requisitos e aplicação de princípios baseados na metodologia análise de perigos e controlo de pontos críticos [Texto policopiado] / Ana Lúcia Queiroz Henriques ; orient. Alexandra Sofia Miguéis Fidalgo Esteves ; co-orient. António Manuel Mendes dos Santos Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description XVIII, 126 f. : il., quad. ; 30 cm + CD-ROM em anexo Description 1 disco ótico (CD-ROM) : il. ; 14 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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	81.	No cover image available Influência da aplicação de carvões ativados no teor de Ocratoxina A e de outros agentes de clarificação no teor de Aflatoxina B1 e B2 e Fumonisina B2 em vinhos [Texto policopiado] / Davide Amaro Pereira da Silva ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, António Francisco Henrique Inês Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XVII, 103 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	82.	No cover image available Atividades médico veterinárias municipais [Texto policopiado] / Guilherme Afonso Gomes de Carvalho Nóbrega de Faria ; orient. Ana Cláudia Coelho ; coorient. Maria da Conceição Fontes Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XXI, 42 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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	84.	No cover image available Elaboração do plano de HACCP na quinta dos Moinhos Novos : relatório de estágio [Texto policopiado] / Paulo Jorge Nobre Fernandes Martins ; orient. Divanildo Outor Monteiro Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description 75, [43] p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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	92.	No cover image available Segurança alimentar em produtos de pastelaria : Estudo de caso [Texto policopiado] / Tiago João Cerqueira Teles ; orient. Carlos J. C. Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description XV, 205 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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	99.	No cover image available Comportamento de Clostridium sporogenes e Salmonella spp. em chouriço de carne sem nitrificantes. Implicações nas características sensoriais [Texto policopiado] / Sílvia Daniela Gomes Martins ; Orient. Luís Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XV, 101 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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