Implementação do sistema HACCP numa adega de Vinhos do Douro : Relatório final de estágio [Texto policopiado] / António José Ferreira Bastos ; Orient. Fernando Braga
Main Author Bastos, António José Ferreira Secondary Author Braga, Fernando Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2006 Description 121 f. : il. ; 30 cm Topical name Vinho - Controlo da qualidade - HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]Segurança alimentar - [Relatórios de estágio]
Indústria do vinho - [Relatórios de estágio] CDU 663.24(469)(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | BAS 663.24 94673 SD | Available | SD94673 |
Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2006
Bibliografia, f. 110-115
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