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1.

Produção de vinho espumante : método tradicional com leveduras livres vs. leveduras imobilizadas : Relatório final de estágio / Maria Arminda dos Snatos Ferreira Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2003 Description [3], 46, [17] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

2.

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Identificação de leveduras ao longo de uma fermentação vínica : relatório de uma aula teórico-prática / Ana Alexandra Mendes Ferreira ; coord. de Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2000 Description [5], 23, XVIII f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

3.

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Leveduras e métodos de identificação / Ana Alexandra Mendes Ferreira ; coord. de Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2000 Description [7], 70 f. : il. ; 30 cm + Contém curriculum vitae LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

4.

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Estudo da microflora existente nas borras do vinho do Porto : Relatório final de estágio / Cecília Gonçalves Torres Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1996 Description [6], 41 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

5.

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Molecular basic of Saccharomyces cerevisiae adaptation to nitrogen-limiting fermentation conditions : impact on yeast growth and hydrogen sulfide formation [Texto policopiado] / Isabel Maria Machado Seixas ; orient. Ana Alexandra Mendes Ferreira ; coorient. Catarina Barbosa Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2016 Description XVI, 157 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2). Reference (3).

6.

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Towards the understanding of the impact of nitrogen on wine fermentation : from classical to genomic approaches [Texto policopiado] / Catarina da Costa Rodrigues Barbosa ; orient. Ana Alexandra Mendes Ferreira ; coorient. José Enrique Pérz-Ortín Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description [6], XXI, 241 p. : il., col. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (4).

7.

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Tracking the genes and pathways involved in Sacharomyces cerevisiae response and tolerance to the winw preservatives SO2 and chitosan : from molecular analysis to OMICs approaches [Texto policopiado] / Partícia Pinheiro Lage ; orient. Ana Alexandra Mendes Ferreira ; coorient. Nuno Pereira Mira Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XXIV, 339 p. : il., tab. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 15X13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

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