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21.
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Avaliação das condições higio-sanitárias em estabelecimentos na Cidade de Viseu
[Texto policopiado] /
Rui Pedro Natário Coutinho dos Santos
; Orient. Luís Patarata
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2010
Description
123 p. : il. ; 30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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22.
No cover image available
Contribuição para a implementação da metodologia HACCP no matadouro Beira Alta : relatório final de estágio
/
Mónica Sofia Rodrigues de Carvalho
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2007
Description
[20], 64 f. : il., quad. ; 30 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
1
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23.
No cover image available
Avaliação microbiológica de sashimi : microbiota deteriorativa e patogénica
[Texto policopiado] /
Cátia Isabel Calado dos Santos
; Orient. Alexandra Esteves ; Co-orient. Cristina Saraiva
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2013
Description
X, 92 p. : il. ; 30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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24.
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Elaboração de um plano HACCP para uma cozinha regional de fumeiro : acompanhamento dos actos de inspecção sanitária em matadouros de Trás-os-Montes e Alto Douro : Relatório de estágio
[Texto policopiado] /
Carina dos Santos Lopes
; orient. de Lourdes Campos
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2008
Description
[7], VII, 69, [74] f. : il. ; 30 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
1
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25.
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Contributo para a implementação do referencial BRC numa indústria de carne
[Texto policopiado] /
Ana Margarida Pereira de Matos
; Orient. Luís Patarata ; Coorient. Cristina Abreu Silva
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2019
Description
XVI, 158 p. : il. ; 30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) + 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Reference (2).
1
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26.
No cover image available
Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) como agente etiológico de lesões subcutâneas purulentas em coelhos para consumo (Oryctolagus cuniculus)
[Texto policopiado] /
Tânia Sandrina Correia Rebelo
; Orient. Patrícia Alexandra Curado Quintas Dinis Poeta ; Co-orient. Maria Madalena Vieira Pinto
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2017
Description
XXV, 54 p. : il. ; 30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (4).
1
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27.
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Segurança alimentar em produtos de pastelaria : Estudo de caso
[Texto policopiado] /
Tiago João Cerqueira Teles
; orient. Carlos J. C. Ribeiro
Audiovisual
Publication
Vila Real : [s.n.], 2010
Description
XV, 205 f. : il. ; 30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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28.
No cover image available
Verificação e validação de métodos de qualidade e segurança alimentar em diferentes IPSS's
[Texto policopiado] /
Tiago Silva Pereira
; Orient. Alexandra Esteves ; Coorient. Cristina Saraiva
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2018
Description
141 f. : il. ; 30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
Reference (3).
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29.
No cover image available
Segurança e qualidade alimentar : zonas de alimentação colectivas escolares do Concelho de Vila Real
[Texto policopiado] /
João Manuel Silva Martins
; Orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves
Audiovisual
Publication
Vila Real : [s.n.], 2010
Description
X, 80, [32] f. ; 30 cm
Description
1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm
Location
Biblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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