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Impacto físico-químico e sensorial da aplicação de patatina, quitosano e proteína de ervilha em vinho Regional Bairrada DOC e comparação com métodos tradicionais [Texto policopiado] / Maria Manuel Baltar Martins Aranha Ferreira ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, Luís Filipe Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XV, 41 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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Avaliação e identificação da composição fenólica e da atividade antiradicalar de diferentes espécies de Mentha (Lamiaceae) [Texto policopiado] / Mariana Alexandra de Almeida Ribeiro ; Orient. Ana Isabel Ramos Novo Amorim de Barros Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2016 Description [20], 64 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

3.

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Efeito da desoxigenação na qualidade do vinho [Texto policopiado] / Susete Fernanda de Sousa Rodrigues ; Orient. Fernanda Cosme, Luís Filipe Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2012 Description XI, 52 f. : il. ; 25 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

4.

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Avaliação do perfil fenólico e atividade antioxidante de suplementos alimentares baseados em frutas e legumes [Texto policopiado] / Maria Marlene Ribeiro Cunha ; Orient. Ana Isabel Ramos Novo Amorim Barros Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description VIII, 79, [3] f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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Influência dos agentes de colagem na composição volátil e fenólica de vinhos [Texto policopiado] / Jorgina da Soledade Guerra Garcia Quintela ; Orient. Fernanda Cosme, José Maria Oliveira Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XIX, 162 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

6.

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Estudo das propriedades sensoriais e químicas de infusões preparadas a partir de bagos e películas de uvas da casta Touriga Nacional [Texto policopiado] / João Pedro Gomes Rodrigues ; Orient. Teresa Pinto Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description VI, 36 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (1).

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	1.	No cover image available Impacto físico-químico e sensorial da aplicação de patatina, quitosano e proteína de ervilha em vinho Regional Bairrada DOC e comparação com métodos tradicionais [Texto policopiado] / Maria Manuel Baltar Martins Aranha Ferreira ; Orient. Maria Fernanda Gil Cosme Martins, Luís Filipe Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XV, 41 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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	3.	No cover image available Efeito da desoxigenação na qualidade do vinho [Texto policopiado] / Susete Fernanda de Sousa Rodrigues ; Orient. Fernanda Cosme, Luís Filipe Ribeiro Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2012 Description XI, 52 f. : il. ; 25 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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