Estudo das propriedades sensoriais e químicas de infusões preparadas a partir de bagos e películas de uvas da casta Touriga Nacional [Texto policopiado] / João Pedro Gomes Rodrigues ; Orient. Teresa Pinto
Main Author Rodrigues, João Pedro Gomes Secondary Author Pinto, Teresa Maria dos Santos, 1965- Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description VI, 36 f. : il. ; 30 cm Topical name Composto fenólico - Antioxidante - Atividade - [Relatórios de estágio] Index terms Bagos e películas de uva secosInfusões
Parâmetros colorimétricos
Perfil sensorial
Açucares totais CDU 663.2(047.3)
547.56(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | ROD 663.2 126009/1 SD | Presencial/Restrito | SD01126009 | ||
| Monografia | ROD 663.2 126009/2 SD | Available | SD02126009 |
Licenciatura em Bioquímica, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2019
Bibliografia, f. 30-35
There are no comments for this item.