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141.
Bioquimica y valor nutritivo de alimentos / David S. Robinson ; trad. Miguel Calvo Rebollar... [et al.] Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1991 Description XVIII, 516 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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142.
New technologies for meat and meat products : fermentatiom and starter cultures, muscle enzymoligy and meat ageing, quality control systems / ed. by J. M. Smulders...[et al.] Monografia Publication Utrecht : Ecceamst, 1992 Description XIV, 389 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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143.
Foodborne bacterial pathogens / ed. Michael P. Doyle Monografia Publication New York : Marcel Dekker, inc., cop. 1989 Description XII, 796 p. : il. ; 26 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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144.
Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Deak, Larry R. Beuchat Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, cop. 1996 Description [12], 210 p. : il. ; 27 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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145.
Benders' dictionary of nutrition and food technology / David A. Bender and Arnold E. Bender Monografia Publication Cambridge : Woodhead Publishing Limited, cop. 1999 Description [8] 463 p. ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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146.
No cover image available
Estudo da composição físico-química e química do queijo de cabra ao longo da cura : relatório final de estágio / Manuel Filipe da Silva Miranda Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1994 Description circa 65 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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147.
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A qualidade no fabrico de alimentos compostos para animais : relatório final de estágio / Francisco Manuel de Albuquerque Faria Pais Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1993 Description VII, 87 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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148.
Dairy microbiology / ed. R. K. Robinson Monografia Publication London : Elsevier Applied Science, 1990 Description 2 vol. (XII, 301; 409 p.) : il. ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2).

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149.
Food microbiology : public health and spoilage aspects / ed. Mario P. Defigueiredo, Don F. Splittstoesser Monografia Publication Westport, Connecticut : The AVI Publishing Company, cop. 1976 Description IX, 492 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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150.
No cover image available
Sólo de pan / Lester R. Brown ; Trad. Ana Mendizabal Monografia Publication México : Editorial Diana, 1796 Description 351 p. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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151.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry / ed. American Chemical Society ; ed. Philip K. Bates Publicações em séries Publication Washington, D.C. : American Chemical Society, [1953]- Description ; 29 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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152.
No cover image available
Irish Journal of Agricultural and Food Research / ed. J. P. Hanrahan Publicações em séries Publication Dublin : Teagasc, [1962]- Description ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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153.
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Microorganismos de los alimentos / W. C. Frazier ; trad. Mª Victoria Medarde Agustín Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1972 Description 512 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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154.
The GE sellout / ed. Jonathan Eisen Monografia Publication Auckland, Nova Zelandia : The Full Court Press, [2003] Description 112 p. ; 21 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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155.
Standard methods for the examination of dairy products / Editor Robert T. Marshall Monografia Publication Washington : American Public Health Association, cop. 1993 Description XIX, 546 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2).

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156.
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Viscosidade de produtos alimentares [Texto policopiado] / Carlos Jorge de Oliveira Ribeiro ; orient. António Nazaré Pereira Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [8], 95, XII f : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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157.
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O comércio de bens alimentares e o papel do Inspector Sanitário : relatório final de estágio / Maria de Fátima de Jesus Brito Santos Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1997 Description VIII, 73, [6] p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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158.
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A estratégia da qualidade no sector alimentar : relatório final de estágio / Joaquim Manuel Pereira Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1995 Description circa 61 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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159.
Coffee : recent developments / ed. R. J. Clarke, O. G. Vitzthum Monografia Publication Osney Mead : Blackwell Science, 2001 Description IX, 257 p. : il. ; 26 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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160.
Alimentação e saúde / coord. Alberto Gomes de Castro Monografia Publication Lisboa : Piaget, 2001 Description 335 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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