UTAD - catalog › Results of search for 'Ciencia y Tecnologia de la Carne'

1.

Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson ; traducido del inglés por Guillermo Aparicio Sanchez Monografia Publication Zaragoza : Edotirial Acribia, 1970 Description VII, 203 p. : il., 1 est. color. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

2.

Tratamiento térmico de los productos carnicos : fundamentos de los calculos y aplicaciones / Joachim E. Reichert ; trad. Jaime Esaín Escobar... [et al.] Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1988 Description VIII, 174 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

3.

El curado / Klement Mohler ; trad. por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1982 Description 116 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

4.

Microbiologia de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana : caracteristicas de la microflora : control microbiologico / trad. do russo por Ilsa Neumann e do alemäo por Carlos Bernaldo de Quirós Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1978? Description 111p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

5.

Tratamento térmico de los productos cárnicos / Joachim E. reichert ; trad. Jaime Esaím Escobar...[et al.] Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 Description 3, 175 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

6.

No cover image available

Inspección veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; con la colaboración de Günther Bergmann...[et al.] ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, cop. 1971 Description 491 p. : il., 2 est. color. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

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	1.	No cover image available Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson ; traducido del inglés por Guillermo Aparicio Sanchez Monografia Publication Zaragoza : Edotirial Acribia, 1970 Description VII, 203 p. : il., 1 est. color. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	2.	Tratamiento térmico de los productos carnicos : fundamentos de los calculos y aplicaciones / Joachim E. Reichert ; trad. Jaime Esaín Escobar... [et al.] Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1988 Description VIII, 174 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	3.	El curado / Klement Mohler ; trad. por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1982 Description 116 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	4.	Microbiologia de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana : caracteristicas de la microflora : control microbiologico / trad. do russo por Ilsa Neumann e do alemäo por Carlos Bernaldo de Quirós Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1978? Description 111p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	5.	Tratamento térmico de los productos cárnicos / Joachim E. reichert ; trad. Jaime Esaím Escobar...[et al.] Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 Description 3, 175 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	6.	No cover image available Inspección veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; con la colaboración de Günther Bergmann...[et al.] ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, cop. 1971 Description 491 p. : il., 2 est. color. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)