UTAD - catalog › Results of search for 'Cristina Maria Teixeira Saraiva'

1.

Pesquisa de Listeria em carnes : relatório final de estágio / Cristina Maria Teixeira Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1994 Description [6], 61 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

2.

No cover image available

Acompanhamento dos actos de inspecção sanitária no matadouro industrial do Cachão : relatório final de estágio / Maria de Fátima Sobrinho Teixeira ; coord. Cristina Saraiva ; orient. Paulo Ribeiro Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2002 Description [5], VIII, 52 f. : il., est. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

3.

No cover image available

Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de hambúrgueres de bovino : parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Texto policopiado] / Ana Cristina Santos Abraão ; orient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description [3], VIII, 122, [25] f. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

4.

No cover image available

Principais nosologias detectadas na inspecção sanitária do fígado de bovinos [Texto policopiado] / Cristina Maria Teixeira Saraiva ; orient. Maria da Conceição C. Martins Colaço Rosário Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description II, 85 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

5.

No cover image available

Adulteration of foods from animal origin : consumer perception about food labelling and spectroscopic methods for detection of fresh food adulteration [Texto policopiado] / Maria João Pinho Moreira ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description 1 vol. pag. var. : il., gráf. e tab. ; 30 cm Description 1 disco ótico (CD-Rom) : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

6.

No cover image available

Metodologia de inspecção sanitária post mortem de bovinos [Texto policopiado] / Cristina Maria Teixeira Saraiva ; orient. Maria da Conceição C. Martins Colaço Rosário Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description [5], 9 f ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

7.

No cover image available

Determinação de vida útil de dois pratos tradicionais confecionados em sistema de Cook-chill : parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Texto policopiado] / Maria João Pinho Moreira ; Orient. Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description XI, 174, [6] p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

8.

No cover image available

Inflência da substituição de sal por Salicornia ramosissin e da adição de extrato de acerola (Malpighia emarginata) na conservação de hambúrgueres de bovino Mertolengo D.O.P. [Texto policopiado] / Gonçalo Gomes Pinheiro e Melo ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. Humberto Rocha Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description xxv, 127 p. : il., est. color ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 15X13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

9.

No cover image available

Avaliação dos conhecimentos e atitudes de manipuladores de alimentos e de parâmetros de higiene em cantinas e bares universitários : efeito da formação On Job [Texto policopiado] / Kamila Cavalcante Gomes Soares ; Orient. de Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description VIII, 147 p. ; 30 cm Description 1 disco ótico em Cd-Rom : il. ; 15x13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

10.

No cover image available

Avaliação da segurança alimentar na produção de pastelaria salgada : parâmetros microbiológicos, verificação e controlo de produtos [Texto policopiado] / Lúcia Marlene Cardoso Alves ; Orient. de Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description XI, 153 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico em Cd-Rom : il. ; 15x13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

11.

No cover image available

Importância da inspeção sanitária integrada na salvaguarda da saúde pública e do bem-estar animal [Texto policopiado] / Dina Sofia Faria Pinto de Moura ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. Maria dos Anjos Clemente Pires Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XVI, 177 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico (CD-Rom) : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2).

12.

No cover image available

Ocorrência de E. coli genérica e E. coli O157:H7 em bovinos durante o abate e obtenção de carne em matadouros [Texto policopiado] / Eduarda Maria Meireles Ferreira ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XXXIV, 87 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

13.

No cover image available

Higiene e segurança alimentar em unidades de restauração universitárias : monitorização de sistemas de frio e controlo de produção de alimentos [Texto policopiado] / Maria Inês Marques Duarte ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XIII, 109, XI f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

14.

No cover image available

Effects of breed, group, farm and carcass parts on the contamination on beef carcasses at the slaughterhouse [Texto policopiado] / Maria Manuel das Dores Piteira ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. Ana Cláudia Correia Coelho Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XIII, 52 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

15.

No cover image available

Avaliação de microbiota patogénica e deteriorativa em queijos tradicionais portugueses : efeito da adição de bacteriocinas na sobrevivência de Listeria monocytogenes [Texto policopiado] / Joana Isabel Gonçalves Alves ; Orient. Cristina Saraiva ; Co-orient. Alexandra Esteves Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XIV, 81 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

16.

No cover image available

Influência do pH final e tipo de embalagem na conservação de carne de bovino da raça maronesa : parâmetros microbiológicos, físico-químicos, sensoriais e fracção volátil [Texto policopiado] / Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Orient. Conceição Martins Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description XVII, 272 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

17.

No cover image available

Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety [Texto policopiado] / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XXXII, 136 p. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (4).

18.

No cover image available

Avaliação de parâmetros de segurança alimentar em estabelecimentos de restauração e bebidas : implementação de pré-requisitos [Texto policopiado] / Sara Filipa de Sousa Soares ; Orient. Cristina Saraiva ; Co-orient. Irene Oliveira Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description 127, [44] f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

19.

No cover image available

Aplicação de espectroscopia de infravermelhos na determinação da vida útil de hambúrgueres de carne maronesa : influência de óleos essenciais e temperatura de armazenamento [Texto policopiado] / Dirce Martins Moura ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva, José Manuel Marques Martins de Almeida Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XIX, 156 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

20.

No cover image available

Estudo da adulteração de Salmo salar com Oncorhynchus mykiss por métodos espectroscópicos [Texto policopiado] / Nuno Filipe Campos Sousa ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description [4], XII, 83 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

UTAD -

Refine your search

Authors

Item types

Locations

Topics

	1.	No cover image available Pesquisa de Listeria em carnes : relatório final de estágio / Cristina Maria Teixeira Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1994 Description [6], 61 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available Acompanhamento dos actos de inspecção sanitária no matadouro industrial do Cachão : relatório final de estágio / Maria de Fátima Sobrinho Teixeira ; coord. Cristina Saraiva ; orient. Paulo Ribeiro Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2002 Description [5], VIII, 52 f. : il., est. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de hambúrgueres de bovino : parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Texto policopiado] / Ana Cristina Santos Abraão ; orient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description [3], VIII, 122, [25] f. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	4.	No cover image available Principais nosologias detectadas na inspecção sanitária do fígado de bovinos [Texto policopiado] / Cristina Maria Teixeira Saraiva ; orient. Maria da Conceição C. Martins Colaço Rosário Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description II, 85 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	5.	No cover image available Adulteration of foods from animal origin : consumer perception about food labelling and spectroscopic methods for detection of fresh food adulteration [Texto policopiado] / Maria João Pinho Moreira ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description 1 vol. pag. var. : il., gráf. e tab. ; 30 cm Description 1 disco ótico (CD-Rom) : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	6.	No cover image available Metodologia de inspecção sanitária post mortem de bovinos [Texto policopiado] / Cristina Maria Teixeira Saraiva ; orient. Maria da Conceição C. Martins Colaço Rosário Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description [5], 9 f ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	7.	No cover image available Determinação de vida útil de dois pratos tradicionais confecionados em sistema de Cook-chill : parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Texto policopiado] / Maria João Pinho Moreira ; Orient. Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description XI, 174, [6] p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	8.	No cover image available Inflência da substituição de sal por Salicornia ramosissin e da adição de extrato de acerola (Malpighia emarginata) na conservação de hambúrgueres de bovino Mertolengo D.O.P. [Texto policopiado] / Gonçalo Gomes Pinheiro e Melo ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. Humberto Rocha Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description xxv, 127 p. : il., est. color ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 15X13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	9.	No cover image available Avaliação dos conhecimentos e atitudes de manipuladores de alimentos e de parâmetros de higiene em cantinas e bares universitários : efeito da formação On Job [Texto policopiado] / Kamila Cavalcante Gomes Soares ; Orient. de Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description VIII, 147 p. ; 30 cm Description 1 disco ótico em Cd-Rom : il. ; 15x13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	10.	No cover image available Avaliação da segurança alimentar na produção de pastelaria salgada : parâmetros microbiológicos, verificação e controlo de produtos [Texto policopiado] / Lúcia Marlene Cardoso Alves ; Orient. de Cristina Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description XI, 153 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico em Cd-Rom : il. ; 15x13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	11.	No cover image available Importância da inspeção sanitária integrada na salvaguarda da saúde pública e do bem-estar animal [Texto policopiado] / Dina Sofia Faria Pinto de Moura ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. Maria dos Anjos Clemente Pires Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XVI, 177 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico (CD-Rom) : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	12.	No cover image available Ocorrência de E. coli genérica e E. coli O157:H7 em bovinos durante o abate e obtenção de carne em matadouros [Texto policopiado] / Eduarda Maria Meireles Ferreira ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XXXIV, 87 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	13.	No cover image available Higiene e segurança alimentar em unidades de restauração universitárias : monitorização de sistemas de frio e controlo de produção de alimentos [Texto policopiado] / Maria Inês Marques Duarte ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XIII, 109, XI f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	14.	No cover image available Effects of breed, group, farm and carcass parts on the contamination on beef carcasses at the slaughterhouse [Texto policopiado] / Maria Manuel das Dores Piteira ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. Ana Cláudia Correia Coelho Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XIII, 52 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	15.	No cover image available Avaliação de microbiota patogénica e deteriorativa em queijos tradicionais portugueses : efeito da adição de bacteriocinas na sobrevivência de Listeria monocytogenes [Texto policopiado] / Joana Isabel Gonçalves Alves ; Orient. Cristina Saraiva ; Co-orient. Alexandra Esteves Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XIV, 81 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	16.	No cover image available Influência do pH final e tipo de embalagem na conservação de carne de bovino da raça maronesa : parâmetros microbiológicos, físico-químicos, sensoriais e fracção volátil [Texto policopiado] / Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Orient. Conceição Martins Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description XVII, 272 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	17.	No cover image available Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety [Texto policopiado] / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XXXII, 136 p. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (4). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
	18.	No cover image available Avaliação de parâmetros de segurança alimentar em estabelecimentos de restauração e bebidas : implementação de pré-requisitos [Texto policopiado] / Sara Filipa de Sousa Soares ; Orient. Cristina Saraiva ; Co-orient. Irene Oliveira Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description 127, [44] f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	19.	No cover image available Aplicação de espectroscopia de infravermelhos na determinação da vida útil de hambúrgueres de carne maronesa : influência de óleos essenciais e temperatura de armazenamento [Texto policopiado] / Dirce Martins Moura ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva, José Manuel Marques Martins de Almeida Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description XIX, 156 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	20.	No cover image available Estudo da adulteração de Salmo salar com Oncorhynchus mykiss por métodos espectroscópicos [Texto policopiado] / Nuno Filipe Campos Sousa ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description [4], XII, 83 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)