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Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de hambúrgueres de bovino : parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Texto policopiado] / Ana Cristina Santos Abraão ; orient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description [3], VIII, 122, [25] f. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

2.

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / ed. Aaron L. Brody ; trad. Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón, Miguel Angel Asensio Pérez Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Description XV, 213 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

3.

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Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de massa de alheira : parâmetros microbiológicos e físico-químicos [Texto policopiado] / Marisa Sofia Silva Pereira ; Orient. Alexandra Esteves ; Co-orient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description XII, 90 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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	1.	No cover image available Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de hambúrgueres de bovino : parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais [Texto policopiado] / Ana Cristina Santos Abraão ; orient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description [3], VIII, 122, [25] f. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	2.	Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / ed. Aaron L. Brody ; trad. Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón, Miguel Angel Asensio Pérez Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Description XV, 213 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de massa de alheira : parâmetros microbiológicos e físico-químicos [Texto policopiado] / Marisa Sofia Silva Pereira ; Orient. Alexandra Esteves ; Co-orient. Cristina Saraiva Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description XII, 90 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)