UTAD - catalog › Results of search for 'su:Produtos à base de carne (enchidos)'

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Microflora com interesse tecnológico isolada de enchidos tradicionais transmontanos : relatório final de estágio / Marina Susana Machado da Silva ; orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [8], 73 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

2.

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Microflora láctica em chouriços de carne preparado em establecimentos de venda directa : relatório final de estágio / Anabela Morais Pio Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description 70 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

3.

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Tipificação da população de micrococcaceae de produtos e ambiente de produção de estabelecimentos de venda directa de enchidos : relatório final de estágio / Ana Maria da Cunha Dantas ; orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description [4], VI, 59 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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Avaliação da eficiência da tecnologia tradicional de fabrico de enchidos secos crus na inibição de salmonella spp., : staphylococcus aureus e listeria monocytogenes : relatório de estágio [Texto policopiado] / Francisco Maggessi Gouveia Duro Costa ; orient. de Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description IV, 43 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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	1.	No cover image available Microflora com interesse tecnológico isolada de enchidos tradicionais transmontanos : relatório final de estágio / Marina Susana Machado da Silva ; orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [8], 73 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
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