Efeito da adição de polissacarídeos nas características físico-químicas de vinhos [Texto policopiado] / Marlene Teixeira Pinto ; Orient. Fernanda Cosme, Fernando Milheiro Nunes
Main Author Pinto, Marlene Teixeira Secondary Author Martins, Maria Fernanda Gil Cosme, 1966-Nunes, Fernando Hermínio Ferreira Milheiro, 1972- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description XVI, 73 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Segurança Alimentar, 2014, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses]
Polissacarídeos - [Teses]
Vinho - [Teses]
Goma-arábica - [Teses]
Carboximetilcelulose - [Teses]
Compostos fenólicos - [Teses] CDU 614.3(043)
663.24(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | PIN 614.3 115470/1 SD | Available | SD01115470 | ||
| Monografia | PIN 614.3 115470/2 SD | Presencial/Restrito | SD02115470 | ||
| Publicações electrónicas (url) | PIN 614.3 115491/1 Rep. | Presencial/Restrito | SD01115491 | ||
| Publicações electrónicas (url) | PIN 614.3 115491/2 Rep. | Presencial/Restrito | SD02115491 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 65-73
Dissertação de Mestrado Segurança Alimentar 2014 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
There are no comments for this item.