Comparação das características físico-químicas dos vinhos fermentados com e sem maceração carbónica : Relatório final de estágio [Texto policopiado] / Carolina Sofia Ferreira França ; Orient. Juan Jesús Méndez
Main Author França, Carolina Sofia Ferreira Secondary Author Méndez, Juan Jesús Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description XI, 78 f. : il. ; 30 cm Topical name Vinhos - Propriedades fisico-químicas - Maceração - [Relatórios de estágio]Vinificação - [Relatórios de estágio] CDU 663.24(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | FRA 663.24 94675 SD | Available | SD94675 |
Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008
Bibliografia, f. 72-77
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