França, Carolina Sofia Ferreira
Comparação das características físico-químicas dos vinhos fermentados com e sem maceração carbónica [Texto policopiado] : Relatório final de estágio / Carolina Sofia Ferreira França ; Orient. Juan Jesús Méndez
Comparação das características físico-químicas dos vinhos fermentados com e sem maceração carbónica [Texto policopiado] : Relatório final de estágio / Carolina Sofia Ferreira França ; Orient. Juan Jesús Méndez . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - XI, 78 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografia, f. 72-77 Vinhos - Propriedades fisico-químicas - Maceração - [Relatórios de estágio]
Vinificação - [Relatórios de estágio]
663.24(047.3)
Comparação das características físico-químicas dos vinhos fermentados com e sem maceração carbónica [Texto policopiado] : Relatório final de estágio / Carolina Sofia Ferreira França ; Orient. Juan Jesús Méndez . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - XI, 78 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografia, f. 72-77 Vinhos - Propriedades fisico-químicas - Maceração - [Relatórios de estágio]
Vinificação - [Relatórios de estágio]
663.24(047.3)