UTAD - catalog › Results of search for 'su:Tecnologia alimentar'

1.

Normas para o sector alimentar e bebidas : aditivos, embalagens e rotulagem / ed. Caixa Empresas Monografia Publication Lisboa : Eurogabinete da Caixa Geral de Depósitos, [1997] Description 16 p. ; 28 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2).

2.

Bitterness in foods and beverages / ed. Russell L. Rouseff Monografia Publication Amesterdam : Elsevier, 1990 Description XVIII, 356 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

3.

Quality control for the food industry / ed. Amihud Kramer Monografia Publication Westport : The AVI Publishing Company, 1973 Description v. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

4.

Food flavours : the flavours of beverages / ed. I. D. Morton... [et al.] Monografia Publication Amesterdam : Elsevier, 1986 Description X, 379 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

5.

No cover image available

Feed Tech : international feed production and applied nutrition / ed. Dick Ziggers Publicações em séries Publication Doetinchem : Elsevier International Business Information, [1997?]- Description ; 28 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

6.

Laboratory manual in food preservation / Marion L. Fields Monografia Publication Connecticut : AVI Publishing Company, 1977 Description 111 p. ; 29 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

7.

Laboratory manual in food chemistry / A. E. Woods, L. W Aurand Monografia Publication Connecticut : The AVI Publishing Company, 1977 Description 72 p. ; 29 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

8.

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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; trad. D. José Alemán Vega Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 1967 Description 832 p. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

9.

Flavors and off-Flavors' 89 : proceedings of... / International Flavor Conference ; edited by George Charalambous Monografia Publication Amesterdam : Elsevier, 1990 Description X, 1042 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

10.

Tecnología de los subprodutos cárnicos / António Madrid Vicente Monografia Publication Madrid : A. Madrid, 1982 Description 133, [22]p : il ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

11.

No cover image available

Queijaria tradicional / Fernando M. A. Bernardo Monografia Publication Lisboa : Instituto Nacional de Formaçäo Turística, 1986 Description 88 p. : il., est. color. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

12.

Potato processing / by William F. Talburt, Ora Smith Monografia Publication Connecticut : The Avi Publishing, 1975 Description XIII, 705 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

13.

No cover image available

Listagem da legislação portuguesa sobre géneros alimentícios / ed. Direcção de Serviços de Regulamentação de Qualidade Monografia Publication Lisboa : Ministério da Agricultura e Pescas, [198?] Description pag. var. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

14.

O queijo / coordenaçäo de André Eck ; [colaboraçäo de] J. Adda...[et al.] ; traduçäo de Renato Casquilho Monografia Publication Mem Martins : Europa-América, 1990 Description 2 vol. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2).

15.

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Tecnologia de la carne y los productos carnicos / coord. por J. P. Girard ; prólogo por C. Valin ; trad. por Carlos Compairé Fernandez Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1991 Description XVI, 300 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

16.

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Estudio de processos degradativos de lípidos y proteínas durante la maduración del jamón / Silvina Marques Maia F. Palma Monografia Publication Cáceres : [s.n.], 1997 Description VII, 87 f. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

17.

El curado / Klement Mohler ; trad. por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1982 Description 116 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

18.

Introduction to food science and technology / George F. Stewart, Maynard A. Amerine Monografia Publication New York : Academic Press, cop. 1982 Description XIII, 289 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

19.

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Manual of analysis of fruit and vegetable products / S. Ranganna Monografia Publication New Delhi : Tata Macgraw-Hill Publishing Company, 1977 Description XIII, 634 p. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

20.

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Cereal technology / Samuel A. Matz Monografia Publication Westport Connecticut : The AVI publishing Company, 1970 Description 388 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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	1.	No cover image available Normas para o sector alimentar e bebidas : aditivos, embalagens e rotulagem / ed. Caixa Empresas Monografia Publication Lisboa : Eurogabinete da Caixa Geral de Depósitos, [1997] Description 16 p. ; 28 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	2.	Bitterness in foods and beverages / ed. Russell L. Rouseff Monografia Publication Amesterdam : Elsevier, 1990 Description XVIII, 356 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	3.	Quality control for the food industry / ed. Amihud Kramer Monografia Publication Westport : The AVI Publishing Company, 1973 Description v. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	4.	Food flavours : the flavours of beverages / ed. I. D. Morton... [et al.] Monografia Publication Amesterdam : Elsevier, 1986 Description X, 379 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	5.	No cover image available Feed Tech : international feed production and applied nutrition / ed. Dick Ziggers Publicações em séries Publication Doetinchem : Elsevier International Business Information, [1997?]- Description ; 28 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	6.	Laboratory manual in food preservation / Marion L. Fields Monografia Publication Connecticut : AVI Publishing Company, 1977 Description 111 p. ; 29 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	7.	Laboratory manual in food chemistry / A. E. Woods, L. W Aurand Monografia Publication Connecticut : The AVI Publishing Company, 1977 Description 72 p. ; 29 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	8.	No cover image available Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; trad. D. José Alemán Vega Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 1967 Description 832 p. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	9.	Flavors and off-Flavors' 89 : proceedings of... / International Flavor Conference ; edited by George Charalambous Monografia Publication Amesterdam : Elsevier, 1990 Description X, 1042 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	10.	Tecnología de los subprodutos cárnicos / António Madrid Vicente Monografia Publication Madrid : A. Madrid, 1982 Description 133, [22]p : il ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	11.	No cover image available Queijaria tradicional / Fernando M. A. Bernardo Monografia Publication Lisboa : Instituto Nacional de Formaçäo Turística, 1986 Description 88 p. : il., est. color. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	12.	Potato processing / by William F. Talburt, Ora Smith Monografia Publication Connecticut : The Avi Publishing, 1975 Description XIII, 705 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	13.	No cover image available Listagem da legislação portuguesa sobre géneros alimentícios / ed. Direcção de Serviços de Regulamentação de Qualidade Monografia Publication Lisboa : Ministério da Agricultura e Pescas, [198?] Description pag. var. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	14.	O queijo / coordenaçäo de André Eck ; [colaboraçäo de] J. Adda...[et al.] ; traduçäo de Renato Casquilho Monografia Publication Mem Martins : Europa-América, 1990 Description 2 vol. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	15.	No cover image available Tecnologia de la carne y los productos carnicos / coord. por J. P. Girard ; prólogo por C. Valin ; trad. por Carlos Compairé Fernandez Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1991 Description XVI, 300 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	16.	No cover image available Estudio de processos degradativos de lípidos y proteínas durante la maduración del jamón / Silvina Marques Maia F. Palma Monografia Publication Cáceres : [s.n.], 1997 Description VII, 87 f. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	17.	El curado / Klement Mohler ; trad. por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1982 Description 116 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	18.	Introduction to food science and technology / George F. Stewart, Maynard A. Amerine Monografia Publication New York : Academic Press, cop. 1982 Description XIII, 289 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	19.	No cover image available Manual of analysis of fruit and vegetable products / S. Ranganna Monografia Publication New Delhi : Tata Macgraw-Hill Publishing Company, 1977 Description XIII, 634 p. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	20.	No cover image available Cereal technology / Samuel A. Matz Monografia Publication Westport Connecticut : The AVI publishing Company, 1970 Description 388 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)