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1.
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Science, agriculture, and food security / Joseph H. Hulse
Monografia
Publication
Ottawa : NRC Research Press, Cop. 1995
Description
XIV, 242 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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2.
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O Plano de Aprovação e Controlo dos Estabelecimentos : paradigma do controlo oficial da cadeia alimentar em Portugal [Texto policopiado] / Francisco José Agostinho Silva Santos ; Orient. Maria Madalena Vieira Pinto
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2014
Description
X, 91 p. :
il. ;
30 cm
Description
1 diisco ótico (Cd-Rom) ;
13 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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3.
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Avaliação das condições de preparação e conhecimento dos manipuladores em serviços de alimentação de estruturas de apoio à infância, terceira idade e pessoas portadoras de deficiência [Texto policopiado] / Mónica Reis Leal ; Orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata
Monografia
Publication
Vial Real : [s.n.], 2011
Description
X, 48 f. :
il. ;
30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ;
13 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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4.
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Contributo para a implementação do referencial FSSC 22000 - Food Safety System Certification 22000 numa fábrica de produtos fumados à base de carne [Texto policopiado] / Luciana Maria Lopes Soares ; Orient. Luís Patarata
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2017
Description
VI, 107 p. :
il. ;
30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ;
13 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (4).
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5.
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Food security and food inventories in developing countries / edited by P. Berck, D. Bigman
Monografia
Publication
Wallingford : CAB International, 1993
Description
X, 381 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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6.
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Guia de segurança alimentar em ambiente escolar / concepção Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Instituto do Consumidor ; il. Ricardo Antunes
Monografia
Publication
Lisboa : Instituto do Consumidor, 2004
Description
45 p. :
il. ;
23 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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7.
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Mattews
Monografia
Publication
Washington : ASM Press, 2008
Description
XVIII, 428 p. :
il. ;
29 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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8.
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Food safety issues associated with products from aquaculture : report of a Joint FAO/NACA/WHO study group / World Health Organization
Monografia
Publication
Geneva : WHO, 1999
Description
VII, 55, [1] p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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9.
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Segurança e Qualidade Alimentar / dir. Graziela Afonso
Publicações em séries
Publication
Lisboa : Editideias, [2006]-
Description
;
27 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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10.
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Segurança alimentar : os perigos para a saúde através dos alimentos : o sistema de segurança HACCP; uma abordagem para a aplicação prática na restauração / Manuel Araújo
Monografia
Publication
Lisboa : Meribérica/Liber Editores, Dep. Leg. 1997
Description
453 p. :
il. ;
23 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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11.
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Safety of irradiated foods / J. F. Diehl
Monografia
Publication
New York : Marcel Dekker, inc., cop. 1995
Description
X, 454 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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12.
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Avaliação do nível de conhecimento, práticas e atitudes auto-referidas sobre segurança alimentar dos manipuladores de alimentos : um estudo transversal no setor da restauração comercial e social das sub-regiões do Douro e Alto-Tâmega do Norte de Portugal [Texto policopiado] / Filipe Eduardo Gonçalves Carrasqueira ; Orient. Ana Cláudia Correia Coelho ; Co-orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2013
Description
VII, 113 f. :
il. ;
30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ;
13 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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13.
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Avaliação do potencial toxicológico de anti-abrolhantes : estudop comparativo entre um produto comercial (Neo-Stop) e um natural (Carvona) [texto policopiado] / Carlos Miguel de Sousa Augusto ; Orient. Francisco Peixoto ; co.orient. Fernando Nunes
Audiovisual
Publication
Vila Real : [s.n.], 2010
Description
XXX, p. 113 :
il., est. color. ;
30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ;
13 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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14.
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Avaliação da eficácia de medidas para o controlo de Salmonella spp. e E. coli O157:H7 na preparação de francesinhas [Texto policopiado] / Brigitte Gomes Denis ; Orient. Luís Patarata
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2014
Description
XI, 78, [2] f. :
il. ;
30 cm
Description
1 disco ótico (Cd-Rom) ;
13 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (5).
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15.
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Microbiologia da segurança alimentar / Stephen J. Forsythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarães ; rev. Eduardo Cesar Tondo
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2002
Description
424 p. :
il. ;
23 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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16.
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Tabela da composição de alimentos / Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. Centro de Segurança Alimentar e Nutrição ; comp. Ilda Martins
Monografia
Publication
Lisboa : INSA, D.L. 2006
Description
355 p. :
il. ;
27 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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17.
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Food law and novel foods / International Congress of Food Law ; ed. C. Barros
Monografia
Publication
Sandoval : EYPASA, 1991
Description
576 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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18.
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Influência da aplicação de carboximetilcelulose e de outros aditivos enológicos sobre a fracção mineral de vinhos : potássio, sódio, cálcio, magnésio e ferro [Texto policopiado] / Olga Silva Bessa ; Orient. Fernando Nunes, Fernanda Cosme
Publicações em séries
Publication
Vila Real : [s.n.], 2011
Description
XI, 48 f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Reference (1).
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19.
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Global food insecurity : rethinking agricultural and rural development paradigm and policy / editors, Mohamed Behnassi, Sidney Draggan, Sanni Yaya
Monografia
Publication
Dordrecht : Springer, cop. 2011
Description
XXIII, 408 p. :
il., quad., map. color. ;
25 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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20.
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Sanidad alimentaria / ed. por Howard R. Roberts ; trad. por José María Zumalacarregui Rodríguez... [et al.]
Monografia
Publication
Zaragoza : Editorial Acribia, 1986
Description
XII, 261 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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