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1.
Fábricas de alimentos : processos, equipamiento, costo / ed. Alfred Bartholomai ; trad. Agustín Díez Cisneros, J. carlos Lizama Adad Monografia Publication Zaragoz : Editorial Acribia, S.A., 1991 Description XV, 293 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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2.
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / Guy Linden, Denis Lorient ; pref. Hervé Bichat ; trad. Francisco Javier Carballo García Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Description XXV, 428 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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