Fábricas de alimentos : processos, equipamiento, costo / ed. Alfred Bartholomai ; trad. Agustín Díez Cisneros, J. carlos Lizama Adad
Main Author Bartholomai, Alfred Secondary Author Díez Cisneros, AgustínLizama Abad, J. Carlos Language Espanhol ; of original work, Inglês. Country Espanha. Publication Zaragoz : Editorial Acribia, S.A., 1991 Description XV, 293 p. : il. ; 24 cm Series Ciencia y tecnologia de los alimentos ISBN 8420007110 Topical name Alimentos - Processamento
- Equipamento CDU 664.6/.7
664.8
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | Q10 54114 IA | Available | 1961/95 |
Tít. orig. : «Food factories. Processes, equipment, costs»
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