Making safe food : a management guide for microbiological quality / W. F. Harrigan, R. W. Rark
Main Author Harrigan, Wilkie Francis, 1936- Coauthor Rark, R. W. Language Inglês. Country Reino Unido. Publication London : Academic Press, cop. 1991 Description VIII, 178 p. : il. ; 23 cm ISBN 0-12-326045-0 Topical name Microbiologia de alimentosSegurança alimentar
Qualidade dos alimentos
Doenças transmitidas por alimentos CDU 579.67
641
615.9
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | HAR 579.67 54141 SD | Available | SD01054141 |
Contém bibliografia e índice
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