Avaliação de parâmetros de segurança alimentar em estabelecimentos de restauração e bebidas : implementação de pré-requisitos [Texto policopiado] / Sara Filipa de Sousa Soares ; Orient. Cristina Saraiva ; Co-orient. Irene Oliveira
Main Author Soares, Sara Filipa de Sousa Secondary Author Oliveira, Irene Cristina Salgueiro de, 1969-Saraiva, Cristina Maria Teixeira, 1969- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description 127, [44] f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Segurança Alimentar, 2014, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses]
Análises microbiológicas - [Teses]
Formação - [Teses] CDU 614.31(043)
579.67(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | SOA 614.31 108581/1 SD | Available | SD108581/1 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 119-125
Dissertação de Mestrado Segurança Alimentar 2014 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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