Problemática da aplicação da metodologia HACCP ao queijo fabricado a partir de leite cru : relatório final de estágio / Rute da Conceição Rosado Carlinhos Prates
Main Author Prates, Rute da Conceição Rosado Carlinhos Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2007 Description IV, 61 f. : il. ; 30 cm Topical name Fabricação de queijo - HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]Queijo - Produto á base de leite - Análise microbiologica - [Relatórios de estágio]
Inocuidade dos alimentos - [Relatórios de estágio] CDU 637.33.06 (047.3)
579.67(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | PRA 637.33.06 92862 SD | Available | SD92862 |
Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Contém bibliografia, f. 53-59
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