Prates, Rute da Conceição Rosado Carlinhos
Problemática da aplicação da metodologia HACCP ao queijo fabricado a partir de leite cru : relatório final de estágio / Rute da Conceição Rosado Carlinhos Prates
Problemática da aplicação da metodologia HACCP ao queijo fabricado a partir de leite cru : relatório final de estágio / Rute da Conceição Rosado Carlinhos Prates . - Vila Real : [s.n.], 2007 . - IV, 61 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Engenharia Zootécnica . - Contém bibliografia, f. 53-59 Fabricação de queijo - HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]
Queijo - Produto á base de leite - Análise microbiologica - [Relatórios de estágio]
Inocuidade dos alimentos - [Relatórios de estágio]
637.33.06 (047.3)
579.67(047.3)
Problemática da aplicação da metodologia HACCP ao queijo fabricado a partir de leite cru : relatório final de estágio / Rute da Conceição Rosado Carlinhos Prates . - Vila Real : [s.n.], 2007 . - IV, 61 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Engenharia Zootécnica . - Contém bibliografia, f. 53-59 Fabricação de queijo - HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]
Queijo - Produto á base de leite - Análise microbiologica - [Relatórios de estágio]
Inocuidade dos alimentos - [Relatórios de estágio]
637.33.06 (047.3)
579.67(047.3)