Estudo da adulteração de Salmo salar com Oncorhynchus mykiss por métodos espectroscópicos [Texto policopiado] / Nuno Filipe Campos Sousa ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida
Main Author Sousa, Nuno Filipe Campos Secondary Author Saraiva, Cristina Maria Teixeira, 1969-Almeida, José Manuel Marques Martins de, 1964- Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description [4], XII, 83 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Engenharia Alimentar, ramo Segurança Alimentar, 2018, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses]
Fraude - Alimentar - [Teses]
Deterioração - [Teses] Index terms Pescado
Espectroscopia
Quimiometria CDU 614.31(043)
579.67(043)
543.92(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | SOU 614.31 120249/1 SD | Available | SD01120249 | ||
| Monografia | SOU 614.31 120249/2 SD | Presencial/Restrito | SD02120249 | ||
| Publicações electrónicas (url) | SOU 614.31 120285/1 Rep. | Presencial/Restrito | SD01120285 | ||
| Publicações electrónicas (url) | SOU 614.31 120285/2 Rep. | Presencial/Restrito | SD02120285 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, p. 77-83
Dissertação de Mestrado Engenharia Alimentar, ramo Segurança Alimentar 2018 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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