Sousa, Nuno Filipe Campos
Estudo da adulteração de Salmo salar com Oncorhynchus mykiss por métodos espectroscópicos [Texto policopiado] = Study of adulteration of Salmo salar with Onchorhynchus mykiss by spectroscopies methods / Nuno Filipe Campos Sousa ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida
Estudo da adulteração de Salmo salar com Oncorhynchus mykiss por métodos espectroscópicos [Texto policopiado] = Study of adulteration of Salmo salar with Onchorhynchus mykiss by spectroscopies methods / Nuno Filipe Campos Sousa ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida . - Vila Real : [s.n.], 2018 . - [4], XII, 83 p. : il. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) : il. 13 cm . - Bibliografia, p. 77-83 . -
Segurança alimentar - [Teses]
Fraude - Alimentar - [Teses]
Deterioração - [Teses]
614.31(043)
579.67(043)
543.92(043)
Estudo da adulteração de Salmo salar com Oncorhynchus mykiss por métodos espectroscópicos [Texto policopiado] = Study of adulteration of Salmo salar with Onchorhynchus mykiss by spectroscopies methods / Nuno Filipe Campos Sousa ; Orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; Coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida . - Vila Real : [s.n.], 2018 . - [4], XII, 83 p. : il. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) : il. 13 cm . - Bibliografia, p. 77-83 . -
Segurança alimentar - [Teses]
Fraude - Alimentar - [Teses]
Deterioração - [Teses]
614.31(043)
579.67(043)
543.92(043)