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Capacidade de formação de aminas biogénicas por bactérias de ácido láctico isoladas de vinhos [Texto policopiado] / Maria Guimarães da Silva de Serpa Pimentel Côrte-Real ; orient. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1997 Description [7], 23, [7] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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2.
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Aminas biogénicas nos alimentos : caso particular dos vinhos [Texto policopiado] / Maria Guimarães da Silva de Serpa Pimentel Côrte-Real ; orient. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1997 Description [8], 41, [9] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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