A adição de aparas de madeira ao vinho tinto. Contributo para a optimização desta tecnologia : relatório final de estágio / Mónica Silvares de Carvalho Figueiredo
Main Author Figueiredo, Mónica Silvares de Carvalho Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [8], III, 82, [14] f. : il. ; 30 cm Topical name Vinho tinto - Aroma- Maturação
- Equipamento de vinificação
- Carvalho (madeira)
- [Relatórios de estágio] CDU 663.252(047.3)
663.256.2(047.3)
674.632.2(047.3)
543.92(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | Q10 65532/1 a 3 | Available | 2579/98 |
Licenciatura em Enologia
Coordenado pela Prof. Doutora Arlete Mendes Faia e orientado pela Inv. Aux. Engª Maria Cristina Clímaco
Contém bibliografia
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