Análise retrospectiva da aplicação da metodologia HACCP a uma linha de fabrico de queijo tipo flamengo : relatório final de estágio / Bárbara Augusta Barbosa Coelho
Main Author Coelho, Bárbara Augusta Barbosa Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description [7], 80 f. : il. ; 30 cm Topical name Fabricação de queijo (Flamengo) - [Relatórios de estágio]HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]
Segurança alimentar - [Relatórios de estágio] CDU 637.33.06(047.3)
614.31(047.3)
579.67(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | COE 637.33.06 86227 SD | Available | SD86227 |
Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Contém referências bibliográficas e índice
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