Contributo para a implementação do referencial BRC numa indústria de carne [Texto policopiado] / Ana Margarida Pereira de Matos ; Orient. Luís Patarata ; Coorient. Cristina Abreu Silva
Main Author Matos, Ana Margarida Pereira de Secondary Author Patarata, Luís Avelino da Silva Coutinho, 1967-Silva, Cristina Abreu Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XVI, 158 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) + 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Engenharia Alimentar, 2019, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses]
HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Teses]
Certificação - Carne - [Teses] Index terms British Retail Consortium (BRC)
Sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar CDU 614.3(043)
579.67(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | MAT 614.3 125854 SD | Presencial/Restrito | SD01125854 | ||
| Publicações electrónicas (url) | MAT 614.3 125910 Rep. | Presencial/Restrito | SD01125910 |
Edição impressa e eletrónica
Bibliografia, p. 140-145
Dissertação de Mestrado Engenharia Alimentar 2019 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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