Estudo de perfil fenólico e volátil, atividade antioxidante e análise sensorial de vinhos monocasta Rabigato [Texto policopiado] / José Diogo Gomes de Carvalho ; Orient. Ana Isabel Ramos Novo Amorim Barros ; Coorient. Irene Pereira Gouvinhas
Main Author Carvalho, José Diogo Gomes de Secondary Author Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de, 1973-Gouvinhas, Irene Pereira, 1989- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description XIII, 59 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Engenharia Agonómica, 2018, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Variedade (casta Rabigato) - [Teses] Index terms Composição fenólica
Atividade antioxidante
Composição volátil
Atividade antimicrobiana CDU 663.2(043)
643.9(043)
547.56(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | CAR 663.2 122844/1 SD | Available | SD01122844 | ||
| Monografia | CAR 663.2 122844/2 SD | Presencial/Restrito | SD02122844 | ||
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| Publicações electrónicas (url) | CAR 663.2 122889/2 Rep. | Presencial/Restrito | SD02122889 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 49-54
Dissertação de Mestrado Engenharia Agonómica 2018 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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