Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety [Texto policopiado] / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva
Main Author Miguéis, Samuel da Costa Secondary Author Esteves, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo, 1967-Saraiva, Cristina Maria Teixeira, 1969- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Inglês. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description XXXII, 136 p. : il., quad. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Tese de Doutoramento, Ciências Veterinárias, 2017, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses] - Norte de Portugal
Qualidade dos alimentos - [Teses] - Norte de Portugal
Restauração - [Teses] - Norte de Portugal
Peixe - Microbiota - [Teses] - Norte de Portugal CDU 579.67(469)(043)
614.31(469)(043)
641.42/.44(469)(043)
Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
---|---|---|---|---|---|
Monografia | MIG 579.67 115482/1 SD | Presencial/Restrito | SD01115482 | ||
Monografia | MIG 579.67 115482/2 SD | Presencial/Restrito | SD02115482 | ||
Publicações electrónicas (url) | MIG 579.67 115503/1 Rep. | Presencial/Restrito | SD01115503 | ||
Publicações electrónicas (url) | MIG 579.67 115503/2 Rep. | Presencial/Restrito | SD02115503 |
Apenas disponível os metadados, para acesso livre
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, pag. var.
Tese de Doutoramento Ciências Veterinárias 2017 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
There are no comments for this item.