Miguéis, Samuel da Costa
Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants [Texto policopiado] : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva
Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants [Texto policopiado] : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva . - Vila Real : [s.n.], 2017 . - XXXII, 136 p. : il., quad. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) 13 cm . - Apenas disponível os metadados, para acesso livre . - Bibliografia, pag. var. . -
Segurança alimentar - [Teses] - Norte de Portugal
Qualidade dos alimentos - [Teses] - Norte de Portugal
Restauração - [Teses] - Norte de Portugal
Peixe - Microbiota - [Teses] - Norte de Portugal
579.67(469)(043)
614.31(469)(043)
641.42/.44(469)(043)
Safety of fish sashimi in northern portugal restaurants [Texto policopiado] : microbiological and heavy metal evaluation. Alternative methodology for enhancing food safety / Samuel da Costa Miguéis ; orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; coorient. Cristina Maria Teixeira Saraiva . - Vila Real : [s.n.], 2017 . - XXXII, 136 p. : il., quad. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) 13 cm . - Apenas disponível os metadados, para acesso livre . - Bibliografia, pag. var. . -
Segurança alimentar - [Teses] - Norte de Portugal
Qualidade dos alimentos - [Teses] - Norte de Portugal
Restauração - [Teses] - Norte de Portugal
Peixe - Microbiota - [Teses] - Norte de Portugal
579.67(469)(043)
614.31(469)(043)
641.42/.44(469)(043)