Comportamento de pequenos frutos refrigerados em circuito comercial [Texto policopiado] / Andreia Catarina Pereira Oliveira ; orient. Carlos Ribeiro
Main Author Oliveira, Andreia Catarina Pereira, 1988- Secondary Author Ribeiro, Carlos Jorge de Oliveira, 1966- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.), 2016 Description XXVI, 106 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Biotecnologia e Qualidade Alimentar, 2016, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Amora - [Teses]Framboesa - [Teses]
Mirtilo - [Teses]
Groselha - [Teses]
Composto fenólico - [Teses]
Vitamina C - [Teses]
Antioxidante - [Teses] CDU 664.8.037(043)
634.7(043)
543.9(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | OLI 664.8.037 113004/1 SD | Available | SD113004/1 | ||
| Audiovisual | OLI 664.8.037 113028/2 Rep. | Available | SD113028/2 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, p. 95-105
Dissertação de Mestrado Biotecnologia e Qualidade Alimentar 2016 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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