Contributo para a aplicação da metodologia HACCP à preparação de refeições em restaurantes : relatório final de estágio / Gorete Maria Brido dos Santos
Main Author Santos, Gorete Maria Brido dos Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2004 Description 84, IX f. : il. ; 30 cm Topical name HACCP (Sistema de Análise dos Pontos Críticos de Controlo) - Alimentos - [Relatórios de estágio]Alimentos - Controlo da qualidade - [Relatórios de estágio]
Defesa do consumidor - Inspecção dos alimentos - [Relatórios de estágio] CDU 579.67(047.3)
664(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | SAN 579.67 84486 SD | Available | SD84486 |
Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Contém referências bibliográficas e índice
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