Santos, Gorete Maria Brido dos
Contributo para a aplicação da metodologia HACCP à preparação de refeições em restaurantes : relatório final de estágio / Gorete Maria Brido dos Santos
Contributo para a aplicação da metodologia HACCP à preparação de refeições em restaurantes : relatório final de estágio / Gorete Maria Brido dos Santos . - Vila Real : [s.n.], 2004 . - 84, IX f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Engenharia Zootécnica . - Contém referências bibliográficas e índice HACCP (Sistema de Análise dos Pontos Críticos de Controlo) - Alimentos - [Relatórios de estágio]
Alimentos - Controlo da qualidade - [Relatórios de estágio]
Defesa do consumidor - Inspecção dos alimentos - [Relatórios de estágio]
579.67(047.3)
664(047.3)
Contributo para a aplicação da metodologia HACCP à preparação de refeições em restaurantes : relatório final de estágio / Gorete Maria Brido dos Santos . - Vila Real : [s.n.], 2004 . - 84, IX f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Engenharia Zootécnica . - Contém referências bibliográficas e índice HACCP (Sistema de Análise dos Pontos Críticos de Controlo) - Alimentos - [Relatórios de estágio]
Alimentos - Controlo da qualidade - [Relatórios de estágio]
Defesa do consumidor - Inspecção dos alimentos - [Relatórios de estágio]
579.67(047.3)
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