Crescimento e metabolismo de bactérias lácticas provenientes de vinhos da região de Trás-os-Montes : sua intervenção na fermentação maloláctica / Maria Arlete Mendes Faia Mascarenhas Ferreira
Main Author Ferreira, Maria Arlete Mendes Faia Mascarenhas Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 1987 Description XVIII, 163 f. : il. ; 30 cm Thesis: Dissertação elaborada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Agrícola, apresentada e defendida na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Vinificação - Bactéria - [Teses] - Trás-os-Montes CDU 663.18(043.3)| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | FER 663.18 27933/1 SD | Available | SD27933/1 | ||
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| Monografia | FER 663.18 27933/7 SD | Available | SD27933/7 |
Os exemplares 2 e 4 desapareceram
Contém bibliografia e índice
Dissertação elaborada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Agrícola, apresentada e defendida na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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