Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / ed. Aaron L. Brody ; trad. Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón, Miguel Angel Asensio Pérez
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / ed. Aaron L. Brody ; trad. Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón, Miguel Angel Asensio Pérez . - Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 . - XV, 213 p. : il. 24 cm . - Tít. Orig.: "Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging of foods" . - Contém referências bibliográficas e índice
84-200-0819-2
Alimentos - Embalagem a vácuo
Alimentos - Embalagem sob gás inerte
Manipulação de alimentos
664.8/.9
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / ed. Aaron L. Brody ; trad. Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón, Miguel Angel Asensio Pérez . - Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 . - XV, 213 p. : il. 24 cm . - Tít. Orig.: "Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging of foods" . - Contém referências bibliográficas e índice
84-200-0819-2
Alimentos - Embalagem a vácuo
Alimentos - Embalagem sob gás inerte
Manipulação de alimentos
664.8/.9