Correia, A. A. Dias, 1929-
Contribuição para o estudo de indices de frescura em alimentos cárneos / A. A. Dias Correia
Contribuição para o estudo de indices de frescura em alimentos cárneos / A. A. Dias Correia . - Lisboa : [s.n.], 1965 . - 294 p. : il. 25 cm . - Tese subsidiada em parte pela Fundação Calouste Gulbenkian . - Bibliografia, p. 261-285 . -
Qualidade da carne - [Teses]
Segurança alimentar - [Teses]
Produto de origem animal - Atividade enzimática - [Teses]
637.5.06(043)
579.67(043)
Contribuição para o estudo de indices de frescura em alimentos cárneos / A. A. Dias Correia . - Lisboa : [s.n.], 1965 . - 294 p. : il. 25 cm . - Tese subsidiada em parte pela Fundação Calouste Gulbenkian . - Bibliografia, p. 261-285 . -
Qualidade da carne - [Teses]
Segurança alimentar - [Teses]
Produto de origem animal - Atividade enzimática - [Teses]
637.5.06(043)
579.67(043)