Costa, Francisco Maggessi Gouveia Duro, 1980-
Avaliação da eficiência da tecnologia tradicional de fabrico de enchidos secos crus na inibição de salmonella spp., [Texto policopiado] : staphylococcus aureus e listeria monocytogenes : relatório de estágio / Francisco Maggessi Gouveia Duro Costa ; orient. de Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata
Avaliação da eficiência da tecnologia tradicional de fabrico de enchidos secos crus na inibição de salmonella spp., [Texto policopiado] : staphylococcus aureus e listeria monocytogenes : relatório de estágio / Francisco Maggessi Gouveia Duro Costa ; orient. de Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - IV, 43 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Medicina Veterinária, Universidade de Tás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografia, f. 39-43 Produtos à base de carne (Chouriço seco) - Preservação - (Relatórios de estágio]
Segurança alimentar - [Relatórios de estágio]
637.52(047.3)
579.67(047.3)
Avaliação da eficiência da tecnologia tradicional de fabrico de enchidos secos crus na inibição de salmonella spp., [Texto policopiado] : staphylococcus aureus e listeria monocytogenes : relatório de estágio / Francisco Maggessi Gouveia Duro Costa ; orient. de Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - IV, 43 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Medicina Veterinária, Universidade de Tás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografia, f. 39-43 Produtos à base de carne (Chouriço seco) - Preservação - (Relatórios de estágio]
Segurança alimentar - [Relatórios de estágio]
637.52(047.3)
579.67(047.3)