Lopes, Carina dos Santos, 1983-
Elaboração de um plano HACCP para uma cozinha regional de fumeiro [Texto policopiado] : acompanhamento dos actos de inspecção sanitária em matadouros de Trás-os-Montes e Alto Douro : Relatório de estágio / Carina dos Santos Lopes ; orient. de Lourdes Campos
Elaboração de um plano HACCP para uma cozinha regional de fumeiro [Texto policopiado] : acompanhamento dos actos de inspecção sanitária em matadouros de Trás-os-Montes e Alto Douro : Relatório de estágio / Carina dos Santos Lopes ; orient. de Lourdes Campos . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - [7], VII, 69, [74] f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Medicina Veterinária Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografía, f. 64-69 Higiene de carnes - [Relatórios de estágio]
HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]
Segurança alimentar - [Relatórios de estágio]
Matadouro - [Relatórios de estágio] - Região Norte (Portugal)
614.31(047.3)
637.52.07(047.3)
Elaboração de um plano HACCP para uma cozinha regional de fumeiro [Texto policopiado] : acompanhamento dos actos de inspecção sanitária em matadouros de Trás-os-Montes e Alto Douro : Relatório de estágio / Carina dos Santos Lopes ; orient. de Lourdes Campos . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - [7], VII, 69, [74] f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Medicina Veterinária Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografía, f. 64-69 Higiene de carnes - [Relatórios de estágio]
HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]
Segurança alimentar - [Relatórios de estágio]
Matadouro - [Relatórios de estágio] - Região Norte (Portugal)
614.31(047.3)
637.52.07(047.3)