| 000 | nam 3 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 79338 | ||
| 005 | 20190218153956.0 | ||
| 100 | _a20190214d u||y0pory50 ba | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 105 | _am | ||
| 200 |
_aEstudo comparativo de técnicas de estabilização tartárica em vinhos _bTexto policopiado _eestabilização pelo frio e utilização de aditivos enológicos _fRui Jorge Araújo Oliveira _gOrient. Fernanda Cosme _gCoorient. Fernando M. Nunes |
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| 210 |
_aVila Real _c[s.n.] _d2018 |
||
| 215 |
_aXIV, 64 p. _cil. _d30 cm |
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| 215 |
_a1 disco ótico (Cd-Rom) _cil. _d13 cm |
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| 305 | _aEdição impressa e em CD-Rom | ||
| 320 | _aBibliografia, p. 60-64 | ||
| 328 |
_bDissertação de Mestrado _cEnologia e Viticultura _d2018 _eUniversidade de Trás-os-Montes e Alto Douro |
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| 606 |
_2Agrovoc _aVinho _x[Teses] |
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| 606 |
_2Lc _aEstabilidade tartárica _x[Teses] |
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| 606 |
_2Lc _aEstabilização por frio _x[Teses] |
||
| 606 |
_2Lc _aCarboximetilcelulose _x[Teses] |
||
| 606 |
_2Lc _aÁcido metatartárico _x[Teses] |
||
| 606 |
_2Lc _aÁcido algínico _x[Teses] |
||
| 675 |
_a663.2(043) _vBN _zpor |
||
| 700 |
_aOliveira _bRui Jorge Araújo |
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| 702 | 1 |
_4727 _97886 _aMartins _bMaria Fernanda Gil Cosme _f1966- |
|
| 702 | 1 |
_4727 _98980 _aNunes _bFernando Hermínio Ferreira Milheiro _f1972- |
|
| 801 |
_aPT _bUTADBG _gRPC |
||
| 090 | _a79338 | ||
| 942 |
_cMON _n0 |
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