| 000 | cam 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 7810 | ||
| 005 | 20200511153713.0 | ||
| 010 | _a9080036048 | ||
| 100 | _a19960617d1992 k||y0pory50 ba | ||
| 101 | 0 | _aeng | |
| 102 | _aNL | ||
| 200 | 1 |
_aNew technologies for meat and meat products _efermentatiom and starter cultures, muscle enzymoligy and meat ageing, quality control systems _fed. by J. M. Smulders...[et al.] |
|
| 210 |
_aUtrecht _cEcceamst _d1992 |
||
| 215 |
_aXIV, 389 p. _cil. _d24 cm |
||
| 320 | _aContém lista de participantes e índice | ||
| 606 |
_2Lc _aTecnologia dos alimentos |
||
| 606 |
_2Agrovoc _aQualidade da carne |
||
| 675 |
_a637.5.03 _vBN _zpor |
||
| 702 |
_4340 _aSmulders _bFrans J. M. _988746 |
||
| 801 |
_aPT _bUTADBG _gRPC |
||
| 090 | _a7810 | ||
| 942 |
_cMON _n0 |
||