| 000 | cam 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1571 | ||
| 005 | 20220324114707.0 | ||
| 010 | _a84-200-0716-1 | ||
| 021 |
_aES _bZ-1.907-91 |
||
| 100 | _a19970117d1991 k||y0pory50 ba | ||
| 101 | 1 |
_aspa _ceng |
|
| 102 | _aES | ||
| 200 | 1 |
_aEl sistema de análisis de riesgos y puntos críticos _esu aplicación a las industrias de alimentos _fcolab. A. C. Baird-Parker... [et al.] _gtrad. de Pedro Ducar Maluenda _grevisión de Benito Moreno García |
|
| 210 |
_aZaragoza _cEditorial Acribia _d1991 |
||
| 215 |
_aXVI, 332 p. _cil. _d24 cm |
||
| 304 | _aTít. Orig. "Microorganisms in foods 4: Application of the hazard analysis critical control point system to ensure microbiological safety and quality" | ||
| 320 | _aContém referências bibliográficas e índice | ||
| 606 |
_2Agrovoc _aIndústria alimentar |
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| 606 |
_2Lc _aSistemas de segurança alimentar |
||
| 606 |
_2Lc _aHACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) |
||
| 675 |
_a664.8 _vBN _zpor |
||
| 675 |
_a637.07 _vBN _zpor |
||
| 675 |
_a579.67 _vBN _zpor |
||
| 702 | 1 |
_4730 _aDucar Maluenda _bPedro _961879 |
|
| 702 | 1 |
_4205 _aBaird-Parker _b A. C. _9102583 |
|
| 702 | 1 |
_4640 _aMoreno García _bBenito _9102584 |
|
| 801 |
_aPT _bUTADBG _gRPC |
||
| 090 | _a1571 | ||
| 942 |
_cMON _n0 |
||