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1.
Nettoyage-desinfection des locaux et du matériel en abattoir et salle de découpe / Institut Tecnique du Porc Monografia Publication Paris : ITP, Dep. Leg. 1993 Description 1 desdobrável (4 p.) : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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2.
Poultry meat hygiene and inspection / Alan Bremner, Mac Johnston Monografia Publication London : WB Saunders, 1996 Description XII, 272 p. : il. ;24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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3.
Meat hygiene / J .F. Gracey, D. S. Collins, R. J. Huey Monografia Publication London : W.B.Saunders Company, cop. 1999. Description [10], 758 p. : il., est. color. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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4.
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Contribuição para a aplicação de um sistema de monitorização na produção de carnes frescas : relatório final de estágio / Adosinda Maria Correia Coelho Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1995 Description circa 98 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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5.
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Inspección veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; con la colaboración de Günther Bergmann...[et al.] ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, cop. 1971 Description 491 p. : il., 2 est. color. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

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6.
Higiene de la carne / J. F. Gracey ; trad. Bernabé Sanz Perez Monografia Publication Madrid : Interamericana McGraw-Hill, cop. 1989 Description X, 522 p. : il. ; 27 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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7.
Factors affecting the microbial quality of meat / Proceedings of a meeting... ; Editors M. H. Hinton and Christine Rowlings Monografia Publication Bristol : University of Bristol Press, 1996- Description v. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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8.
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Contribuição para o estudo da avaliação de riscos no sector da salsicharia tradicional em Trás-os-Montes : relatório final de estágio / Paulo José dos Santos Ferreira Ribeiro Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1994 Description circa 107 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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9.
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Inspecção sanitária de suínos : principais alterações observadas na inspecção post mortem / Maria da Conceição Medeiros de Castro Fontes Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2001 Description [6], I, 88 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3). Reference (1).

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10.
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Contribuição para a promoção da saúde dos trabalhadores de transformação de carnes no concelho de Mirandela / Adosinda Maria Correia Coelho ; orientador Jorge Rodrigues Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2000 Description XVII, 169, XXXVII f. : il., gráficos ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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11.
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Inspeção sanitária em suínos : contribuição para o estudo das osteomielites vertebrais em suínos abatidos para consumo [Texto policopiado] / Joana de Brito Azevedo ; orient. Maria Madalena Vieira Pinto ; coorient. Patrícia Alexandra Dinis Poeta Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2016 Description XIV, 56 f. : il., col. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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