UTAD - catalog › Results of search for 'su:Ácido láctico'

1.

Lactic acid bacteria / edited by Seppo Salminen...[et. al. ] Monografia Publication New York : Marcel Dekker, 1993 Description VIII, 442 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

2.

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Pesquisa de bacteriocinas produzidas por bactérias do ácido láctico [Texto policopiado] / António Francisco Henrique Inês ; orient. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [5], 21, [4] f ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

3.

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Capacidade de formação de aminas biogénicas por bactérias de ácido láctico isoladas de vinhos [Texto policopiado] / Maria Guimarães da Silva de Serpa Pimentel Côrte-Real ; orient. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1997 Description [7], 23, [7] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

4.

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O ácido L-láctico como indicador da instabilidade microbiológica dos vinhos do Douro : relatório final de estágio / Luís Filipe da Mota Ribeiro ; coord. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description 36, [21] f. : gráficos e quadros ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

5.

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Actividade antimicrobiana das bactérias do ácido láctico [Texto policopiado] / António Francisco Henrique Inês ; orient. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [7], 66, XXIX f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

6.

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Pesquisa de atividades anti-Candida albicans em bactérias do ácido láctico [Texto policopiado] / Diana Isabela Macedo Meireles ; Orient. Ana Cristina Ramos Sampaio ; Co-orient. António Francisco Henrique Inês Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description VIII, 37 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

7.

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Caracterização e avaliação da aptidão tecnológica de bactérias do ácido láctico e micrococcaceae em produtos de salsicharia : efeito da sua utilização em culturas de arranque e de formulação acidificante no fabrico de linguiça tradicional transmontana / Luis Avelino da Silva Coutinho Patarata ; orient. Conceição Martins Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2002 Description XVI, 262 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

8.

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Abordagem polifásica na caracterização e selecção de bactérias do ácido láctico de vinhos da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] / António Francisco Henrique Inês ; Orient. Maria Arlete Mendes Faia Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2007 Description XII, 179 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

9.

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Microflora láctica em chouriços de carne preparado em establecimentos de venda directa : relatório final de estágio / Anabela Morais Pio Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description 70 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

10.

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Síndrome de dilatação-torção gástrica em cães : relação entre prognóstico e as concentrações plasmáticas de lactato : estudo retrospetivo [Texto policopiado] / César António Leite Gomes ; orient. Luís Miguel Viana Maltez da Costa Publicações em séries Publication Vila Real : [s.n.], 2017 Description p. : il., est. color ; 30 cm Description 1 disco ótico (CD-Rom) : il. ; 13 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1). Reference (3).

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