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181.
The cull cow as a beef producer / Seminar in the CEC beef research programme ; edited by D. M. Allen and A. Romita ; sponsored by the Commission of the European Communities Monografia Publication Luxembourg : CEC, 1981 Description VI, 158 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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182.
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Beef in the seventies / A technical conference on the future of the beef industry ; org. Simon Curran...[et al.] ; ed. V. E. Vial Monografia Publication Leixlip : An Foras Taluntais, 1971 Description 284 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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183.
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Perigos microbiológicos em alheiras : principais vias de contaminação por Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e Salmonella spp [Texto policopiado] / Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; Orient. Conceição Martins Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2005 Description XVII, 258 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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184.
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Influence of use lactobacillus plantarum with probiotic character of portuguese meat chouriços [Texto policopiado] / Ana Filipa Cardona Taveira ; orient. de Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2009 Description [2], XIV, 63 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco óptico (CD-ROM) ; 15x13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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185.
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Inspecção sanitária de ovinos [Texto policopiado] / Ana Maria de Andrade Gomes Goulão d'Avelar ; orient. Maria Madalena Vieira Pinto Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2011 Description XIV, 45 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (CD-ROM) : il. ; 14 X 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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186.
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Inspecção sanitária no Matadouro Distrital de Setúbal : relatório final de estágio / Marta Maria Martins O'Connor Shirley Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1994 Description circa 75 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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187.
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Acompanhamento da inspecção sanitária em Matadouros da área da Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral : relatório final de estágio / Paulo Sérgio Carvalho Pinto Carneiro ; orientado por Carla Raquel Mendes...[et al.] Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description [7], 89 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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188.
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Inspecção sanitária de bovinos e suínos no matadouro da FRICARNES de Lisboa : relatório final de estágio / José Eduardo Mota Pinto de Andrade Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1996 Description [7], 48 f. : il., est. color. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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189.
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Actividades enzimáticas de microrganismos isolados de salpicão tradicional de Trás-os-Montes : relatório final de estágio / Marina Amaro Nunes Costa Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1995 Description [4], 60 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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190.
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Capacidade de retenção de água da carne : relatório final de estágio / Virgílio Bernardino Inocêncio Bastos Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1997 Description [8], 58 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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191.
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Evolução da microflora durante o processo de fabrico de linguiça tradicional transmontana inoculada com fermentos mistos : relatório final de estágio / Filipe Aurélio Campos Leite Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description 73 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

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192.
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Evaluación de la calidad sensorial del salchichón tradicional espanõl madurado con cultivos iniciadores fúngicos : relatório final de estágio / Susana Beatriz Madalena Vaz Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description VIII, 84 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

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193.
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Acompanhamento dos actos de inspecção sanitária no matadouro Carnagri PEC-Nordeste em Penafiel : relatório final de estágio / Dora Manuela Correia da Rocha ; orient. Paulo Vaz Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2003 Description [13], 64 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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194.
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Croissance, engraissement et qualite des carcasses d'agneaux et de chevreaux : autres resultats de la recherche / Journées de la Recherches Ovine et Caprine ; org. Institut Technique de l'Elevage Ovin et Caprin Monografia Publication Paris : ITOVIC, 1976 Description 376 p. : il. ; 29 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (1).

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195.
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Estudo e caracterização da qualidade da carcaça e da carne de cabrito Serrano (denominação de origem protegida) [Texto policopiado] / Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues ; Orient. Alfredo Jorge da Costa Teixeira ; Co-orient. Jorge Manuel Teixeira Azevedo Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2007 Description XXI, 190, [22) p. : il. ; 30 cm + 1 errata Description 1 disco óptico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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196.
Carcaça e carne de borrego e cabrito : avaliação da qualidade e da composição / Severiano R. Silva, Vasco P. Cadavez, Jorge M. T. Azevedo Monografia Publication Vila Real : Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, dep. Leg. 2008 Description [14], 255 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (4).

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197.
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Efeito da adição do óleo essencial de Aloysia triphylla na estabilidade oxidativa de hambúrgueres de carne bovina pré-cozinhados congelados [Texto policopiado] / Juliana Ferreira Machado ; Orient. Fernando Milheiro Nunes Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description VI, 53, [26] p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (5).

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198.
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Importância da distribuição na fileira da carne [Texto policopiado] / Francisco Rui da Cunha Monteiro ; orient. José Carlos Marques de Almeida Audiovisual Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description [5], 70 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Reference (5).

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199.
Manipulating pig production III : proceedings of ..... / The Biennial Conference of the Australasian Pig Science Association ; editor E. S. Batterham Monografia Publication Werribee : Australasian Pig Science Association, 1991 Description XVII, 259 : il. ; 26 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (2).

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200.
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Estimativa da composição da carcaça de ovelhas da raça Churra da Terra Quente a partir da composição de secções lombares : relatório final de estágio / Catarina Manuela Almeida Coelho Monografia Publication Vila Real : [s.n.], 1999 Description [4], 44 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UTAD Availability Available (3).

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